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Actualités

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  • Voelkel : Au service des humains et de la nature

    Le 16/01/2023

    Voelkel : Au service des humains et de la nature

    Les jus de carottes et de légumes lactofermentés bio ont fait sa renommée. Créée en Allemagne en 1936, l’entreprise familiale Voelkel est aujourd’hui à la tête d’une gamme de 250 produits naturels toujours plus vertueux et innovants. Dernier succès en date : les kombuchas.
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  • Soon : Des desserts végétaux nouvelle génération

    Le 02/01/2023

    Soon : Des desserts végétaux nouvelle génération

    Pionnier français des produits laitiers bio, déjà bien connu pour ses autres marques (Sojade, Tante Hélène…), le groupe breton Olga a lancé en mai 2022 une nouvelle gamme de desserts bio confectionnés avec des végétaux sourcés en France. Son nom : Soon.
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Recettes

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Producteurs Locaux

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Domaine Larroque

81150

Cestayrols

Depuis plus de 50 ans la famille s’est installé dans le hameau de Larroque situé entre Albi, Gaillac et Cordes sur la zone de l’appellation Gaillac. C’est en 1995 que la commercialisation de vin débute et est donc créé le Domaine de Larroque. Sur les 19 hectares de vignes du domaine, il est produit des vins rouges, rosé et blanc biologiques.

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Le Grenier des Saveurs

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Marcolès

C’est en 2010 que le Grenier des Saveurs s’est installé à Marcolès dans le Cantal. Aurélie et Sylvestre sont des artisans boulanger. De plus, Sylvestre est aussi paysan car c’est lui qui produit les céréales pour la farine utilisée à la boulangerie.  

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Sol à l'Homme

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Sainte Croix

Sol à l’homme est composé de trois associés installés depuis 2009 en boulangerie dans leur ferme à Sainte Croix. Avec le statut de Paysan Boulanger, ils sont obligés d’exercer plusieurs métiers, ils sont donc Paysan, Meunier et Boulanger. La réalisation de leur pain au levain se fait avec différents types de farine de blé récoltée directement sur l’exploitation agricole avant une cuisson au four à bois.

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Ferme du Mas de Laval

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Salvagnac-Carjac

La ferme du Mas de Laval à été crée en 1972 pour accueillir un troupeau de chèvres. Au début des années 1990, elle est certifiée bio et puis reçoit l’appellation « Rocamadour ». En 1996, des installations équestres voient le jour au sein de l’exploitation de 63 ha.
Aujourd’hui et depuis 2006 c’est Camille Laize qui à pris les rennes de l’exploitation familiale.

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Cultures bio, le magazine de Biocoop

Culture(s)bio, c'est le magazine édité par Biocoop

Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :

  • AGITATEURS,
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déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).

Une mine d’infos pour tous ceux qui aiment la bio et veulent encore mieux la connaître !
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